Nudelmanufaktur „Daheim“

Ciao amici

Wann habt ihr das letzte Mal etwas zum ersten Mal gemacht? Ich erst kürzlich: Pasta selbst zubereitet. Angefangen beim Mehl, über die Entscheidung der Nudelart bis hin zur Sauce.

Lange hat es mir in den Fingern gejuckt, selbst mal Pasta zu machen. Was immer fehlte war der Mut und die Nudelmaschine. Da die Nudelmaschine endlich da war und die Motivation wie immer groß, trauten wir uns an zwei unterschiedliche Nudelteige.

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Solpuro Guacamole*

Ciao amici

Schön, dass ihr wieder bei mir gelandet seid!

Heute geht es um ein Produkt, welches ich vor längerer Zeit für mich entdeckt habe, als ein Promoter mir dieses im lokalen Edeka Markt zum probieren gab.

Als Hashtaglove die Kampagne mit der Marke SolPuro veröffentlichte, habe ich mich dafür angemeldet und habe die Daumen gedrückt, dass ich auch ausgewählt werde, mitzumachen.

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Gesund und lecker: BROWNIES

Ciao amici

Meine Freundin Clara hat mich auf diese inspirierende holländische Köchin Rens Kroes gebracht. Diese zuckersüße Person hat sich gesunde Ernährung auf die Fahnen geschrieben und hat bereits zwei tolle Kochbücher in den holländischen Läden stehen. Als Clara zu Besuch war, haben wir Rens‘ fantastische Süßkartoffelbrownies gebacken und die KANN ich euch nicht vorenthalten!

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Vegane Linsenbolognese an Zoodles

Ciao amici

Heute gibt es wieder das leckeres zum nachkochen. Da der Vorratsschrank aus alles Nähten platzt, musste ich mal wieder was mit Linsen kochen. Und den neuen Spiralschneider von Tchibo wollte ich auch endlich mal ausprobieren. Zoodles nennen sich Spaghetti, die ausschließlich aus Zucchini hergestellt werden. Auf diese bin ich im Zuge meiner Ernährungsumstellung gestoßen und finde, sie sind eine super Alternative für die doch sehr reichhaltige richtige Pasta.

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Der große Diätenvergleich

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Heute behandele ich mal das Thema DIÄT. Das Wort ist ja inzwischen eher zu einem Unwort geworden. Von allen Seiten werden einem die neuesten Diäten an den Kopf geworfen und in dem Dschungel soll sich mal einer zurechtfinden. Ich habe acht Diäten betrachtet und für euch zusammen gefasst.

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Gesunder, cleaner Schokokuchen

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Heute wird es wieder lecker ohne Sünde. Der Schokokuchen enthält gute Fette aus Nüssen und Avocado und dem Guten aus dunkler Schokolade, mit natürlicher Süße getrockneter Datteln und Agaven-Dicksaft und fühlt sich trotzdem wie Schnuckerkram an!

Viel Spaß beim Nachbacken!

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