Vietnamesische Summerrolls

Allgemein, Ernährung, Kochen

Ciao amici

Xin chào bạn bè!

Vor Ewigkeiten habe ich mal Reispapierblätter gekauft und sie einfach nie benutzt. Letztens fielen sie mir wieder in die Hände und wir beschlossen, sie endlich zu verwenden.

Advertisements

Vegane Linsenbolognese an Zoodles

Ernährung, Kochen

Ciao amici

Heute gibt es wieder das leckeres zum nachkochen. Da der Vorratsschrank aus alles Nähten platzt, musste ich mal wieder was mit Linsen kochen. Und den neuen Spiralschneider von Tchibo wollte ich auch endlich mal ausprobieren. Zoodles nennen sich Spaghetti, die ausschließlich aus Zucchini hergestellt werden. Auf diese bin ich im Zuge meiner Ernährungsumstellung gestoßen und finde, sie sind eine super Alternative für die doch sehr reichhaltige richtige Pasta.

Linsencurry mit Sesamtofu

Allgemein, Kochen

Ciao amici

Einen schönen und besinnlichen 2. Advent Euch und Eurer Familie wünsche ich.

Gestern Abend stolperten wir in das Kochhaus und entschieden uns gegen einen Restaurantbesuch oder Butterbrot zum Abendessen und für ein selbstgekochtes Linsencurry mit Sesamtofu. Wer das Konzept des Kochhauses nicht kennt, der kann sich HIER mal etwas intensiver damit beschäftigen. Kurz: Im Kochhaus gibt es Rezepte und deren Zutaten für 2-4 Personen zu erwerben. Im Laden finden sich also kleine Tische mit den diversen Rezepten. Auf den Tischen (und Kühlschränken daneben) finden sich alle Zutaten, die es für das jeweilige Rezept braucht.

Die Idee ist klasse und bisher hat mir jedes Rezept wirklich geschmeckt und ich habe auch jedes Mal ein wenig lernen können über Kombinationen, Gewürze und besondere Zutaten.

Wir entschieden uns also für das Curry und während des Kochens habe ich meine geliebte Kamera mitgenommen. Hier die Eindrücke des Gerichtes. Ungeplant Vegan. Viel Spaß dabei.

Gefüllter Kürbis

Kochen

Ciao amici png

Kleine weitere Kürbis-Inspiration gefällig?

Dann ist dieses Rezept das Richtige für euch! Der gefüllte Kürbis.

Stolz möchte ich euch meine neue Kamera Canon Eos 6d und deren Fotos präsentieren. Genießt die tolle Tiefenunschärfe und die rauschfreie Schärfe der fokussierten Gegenstände! Ich bin überglücklich, solch qualitativ hochwertige Fotos präsentieren zu können!

Nun zum Rezept:

Frohe Ostern!

Ernährung

Ciao amici png

Frohe Ostern wünsche ich euch allen! Etwas verspätet aber ich wollte die Feiertage gerne in vollen Zügen genießen.

Am Ostersonntag haben wir uns ganz viel Mühe gegeben und ein ganz besonderes Frühstück/ Brunch vorbereitet. Ich habe ein paar Fotos gemacht und möchte diese gerne mit euch teilen! Ich hoffe, ihr hattet einen genauso schönen Tag wie ich!

IMG_7432